Pancakes saludables

Les comparto uno de mis desayunos favoritos y saludables:

Ingredientes

1. 70 gr de avena
2. 2 huevos
3. 50 ml de leche
4. 1/2 plátano 
5. 1 cdita de polvo de hornear
6. 1 pizca de sal.
7. 1 cdita de esencia de vainilla.

Instrucciones

1.Licuar todos los ingredientes. La mezcla tiene que ser espesa pero tenemos que poder verterla desde el vaso licuador. Si está muy espesa, agreguen leche de a una cucharada, para evitar el efecto contrario.

2.Calentar bien a fuego medio una sartén antiadherente.(no utilizo nada de aceite)

3.Verter desde el vaso licuador un poco de mezcla, sin mover el vaso para que la mezcla caiga parejo y el panqueque quede redondo.

4.Cuando la superficie tenga burbujitas, dar vuelta y cocinar por algunos segundos más.

5.Servir acompañado de frutas, miel o lo que quieran.